Pitomba

EMBORA EXISTA TAMBÉM no Centro-Oeste, Norte e Sudeste, a pitomba é mais comum no Nordeste, onde aparece em barraquinhas nas ruas ou vendida pelo comércio ambulante nas praias – e, mesmo sem cultivo comercial, faz sucesso com quem tem a sorte de experimentá-la in natura, a maneira de consumo mais comum. Fruto de uma árvore que pode alcançar 12 metros de altura, tem casca firme, marrom quando madura, e caroço envolvido por uma polpa agridoce, fina e esbranquiçada, de textura gelatinosa. Aberta, mostra forte semelhança com a lichia, de origem asiática. Pertinho de Recife, em Pernambuco, o município de Jaboatão dos Guararapes realiza, desde o século XVII, uma festa em homenagem a Nossa Senhora dos Prazeres. Por coincidir com o final de temporada da fruta, que vai de janeiro a abril, a celebração tornou-se conhecida como Festa da Pitomba.