
Conselho
Entendemos que a gastronomia não pode ser encarada isoladamente
só pelo âmbito da cozinha. Ela é plural e por isso, nossa preocupação foi lapidar um conselho que agregue profissionais com conhecimentos múltiplos para que juntos possamos pensar todos os vértices de uma cadeia tão complexa.
ANA LUIZA TRAJANO
Chef de cozinha, fundadora e presidente do InstitutoGUGA ROCHA
Chef de cozinha e embaixadorFLAVIA QUARESMA
Chef de cozinha, vice-presidenteADRIANA LOBO
Líder de projetos governamentais do Instituto Casa BandeiristaBRUNO D’ÂNGELO
Sócio do grupo Ideal WPPCHARLES PIRIOU
Consultor da área de alimentos e bebidas e idealizador do Food ForumCHIEKO AOKI
CEO do Grupo Blue Tree HotelsFERNANDO MUSOLINO
Responsável pelo setor de operações do Mercado PagoFRED TRAJANO
CEO do Magazine LuizaJANAINA RUEDA
Chef de cozinha, Bar da Dona OnçaJUSSARA DUTRA
Chef, pesquisadora e ativista do Movimento Slow FoodLUIZA HELENA TRAJANO
Presidente do conselho de administração do Magazine LuizaMARCELO SPINELLI
Diretor Executivo da ValeROBERTA SUDBRACK
Chef de cozinha, Sud, o pássaro verdeSÔNIA HESS
Executiva e ex-presidente da camisaria DudalinaSONIA QUINTELLA
Presidente da Artesol