Conselho

Entendemos que a gastronomia não pode ser encarada isoladamente

só pelo âmbito da cozinha. Ela é plural e por isso, nossa preocupação foi lapidar um conselho que agregue profissionais com conhecimentos múltiplos para que juntos possamos pensar todos os vértices de uma cadeia tão complexa.

  • ANA LUIZA TRAJANO
    Chef de cozinha, fundadora e presidente do Instituto
  • GUGA ROCHA
    Chef de cozinha e embaixador
  • FLAVIA QUARESMA
    Chef de cozinha, vice-presidente
  • ADRIANA LOBO
    Líder de projetos governamentais do Instituto Casa Bandeirista
  • BRUNO D’ÂNGELO
    Sócio do grupo Ideal WPP
  • CHARLES PIRIOU
    Consultor da área de alimentos e bebidas e idealizador do Food Forum
  • CHIEKO AOKI
    CEO do Grupo Blue Tree Hotels
  • FERNANDO MUSOLINO
    Responsável pelo setor de operações do Mercado Pago
  • FRED TRAJANO
    CEO do Magazine Luiza
  • JANAINA RUEDA
    Chef de cozinha, Bar da Dona Onça
  • JUSSARA DUTRA
    Chef, pesquisadora e ativista do Movimento Slow Food
  • LUIZA HELENA TRAJANO
    Presidente do conselho de administração do Magazine Luiza
  • MARCELO SPINELLI
    Diretor Executivo da Vale
  • ROBERTA SUDBRACK
    Chef de cozinha, Sud, o pássaro verde
  • SÔNIA HESS
    Executiva e ex-presidente da camisaria Dudalina
  • SONIA QUINTELLA
    Presidente da Artesol