Lombo Suíno

É BEM POSSÍVEL QUE CADA FAMÍLIA BRASILEIRA tenha sua receita particular de lombo de porco. Os temperos e acompanhamentos podem variar muito, mas a maneira tradicional de preparo envolve levar a carne ao forno em um pedaço inteiro, com alho e cebola, para que cozinhe em seu próprio suco – talvez coberta com um pouco de bacon, para não ressecar. Assado na cerveja, com mel e mostarda, com molho de laranja, recheado, com abacaxi ou farofa são escolhas comuns.