Rendimento: 4 unidades
Tempo de Preparo: 15 minutos
Nível: Fácil
INGREDIENTES
- 3 XÍCARAS (CHÁ) DE LEITE
- ½ CEBOLA
- 1 FOLHA DE LOURO
- 2 CRAVOS DA ÍNDIA
- 2 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA SEM SAL
- 3 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
- 1 PITADA DE NOZ MOSCADA
- 16 OSTRAS FRESCAS
- 1 XÍCARA (CHÁ) DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
- SAL A GOSTO
PREPARO
Prepare o molho branco: ferva o leite com a cebola, o louro e o cravo-da-índia. Derreta a manteiga e junte a farinha de trigo, mexendo sempre até liberar aroma de biscoito. Acrescente o leite fervido, aos poucos, sem parar de mexer para não empelotar. Tempere com sal e noz-moscada; reserve. Abra as ostras com muito cuidado e tempere com uma pitada de sal. Peneire o molho branco e cubra as ostras. Distribua o parmesão e leve ao forno para gratinar, por 6 a 7 minutos, apenas até que o queijo derreta e doure. Sirva imediatamente.
