Fubá-Branco

PRODUZIDO A PARTIR DE UMA VARIEDADE de milho branco, esse tipo de fubá tem sabor mais delicado que o amarelado. Além da polenta, receita onde seu uso é mais recorrente, ele se adapta bem a bolos, pães, mingaus e sopas. É preciso ficar atento ao rótulo do produto industrializado, pois em alguns casos, o termo fubá também é usado para designar farinha de arroz.