![](https://www.brasilagosto.org/wp-content/uploads/2018/04/food.png)
Rendimento: 6 porções
![](https://www.brasilagosto.org/wp-content/uploads/2018/04/time.png)
Tempo de Preparo: 40 minutos
![](https://www.brasilagosto.org/wp-content/uploads/2018/04/folk-and-knife.png)
Nível: Fácil
INGREDIENTES
- 1 GEMA
- 1 COLHER (SOPA) DE MOSTARDA
- ½ GARRAFA DE ÓLEO DE MILHO
- SUCO DE ½ LIMÃO
- 1 COLHER (SOPA) DE CATCHUP CASEIRO
- ½ DOSE DE CONHAQUE
- ½ XÍCARA (CHÁ) DE VINHO BRANCO
- 1 TALO DE SALSÃO
- ½ CEBOLA
- ½ CENOURA
- 1 FOLHA DE LOURO
- 600 G DE CAMARÃO MÉDIO LIMPO
- ½ MAÇO DE SALSINHA BEM PICADA
- SAL E PIMENTA-DO-REINO A GOSTO
PREPARO
Misture a gema e a mostarda. Junte o óleo em fio, batendo com um batedor de arame (ou no liquidificador) até obter uma maionese. Acrescente o suco de limão, o catchup e o conhaque. Misture bem, tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve. Aqueça ½ litro de água. Quando ferver, adicione o vinho, os legumes, o louro e sal a gosto. Cozinhe os camarões nesse caldo por 2 minutos. Sirva o molho com os camarões e finalize com a salsinha.