DA-TERRA, COMPRIDA, pacova, pacovã; Vários são os nomes desse fruto nativo do Brasil, que pode passar dos 25 centímetros e pesar cerca de 500 gramas. De consistência mais densa e sabor adstringente e menos adocicado que outros tipos de banana, essa variedade é ideal para o cozimento – seja frita, assada ou cozida, transforma-se em um acompanhamento para receitas salgadas em todo país, especialmente no Norte e no Nordeste. Nas ruas de Santarém, por exemplo, é vendida como petisco, em uma versão chips da mesma forma como a pipoca em outros lugares do Brasil.