Abiu

ORIGINÁRIO DA AMAZÔNIA BRASILEIRA, esse fruto de casca lisa e bem amarela já foi muito encontrado em áreas litorâneas de Mata Atlântica, mas hoje sua presença concentra-se na região Norte, onde feiras e mercados exibem grandes cestos repletos de abiu. Bem redondo ou ovalado e comprido, tem, em geral, o tamanho de um limão – ou de um ovo grande –, mas alguns exemplares chegam a pesar mais de 600 gramas. Para ser consumido in natura, precisa estar bem maduro, ou a polpa gelatinosa, esbranquiçada e doce torna-se viscosa e gruda na boca – daí uma expressão corrente na região Norte, segundo a qual quem “comeu abiu” fica calado ou guarda segredos. Também rende geleias e compotas.