Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 50 minutos
Nível: Fácil
INGREDIENTES
- 6 BATATAS DESCASCADAS EM CUBOS
- 1 GEMA
- 1 COLHER (SOPA) DE MOSTARDA AMARELA
- ½ GARRAFA DE ÓLEO MILHO
- SUCO DE ½ LIMÃO
- ½ MAÇO DE SALSINHA PICADA
- ¼ CEBOLA EM TIRAS
- SAL E PIMENTA-DO-REINO A GOSTO
PREPARO
Cozinhe a batata em água com um pouco de sal. Enquanto isso, prepare a maionese: bata a gema com a mostarda e despeje o óleo em um fio contínuo, batendo sem parar até engrossar. Tempere com o limão, sal e pimenta. Misture a batata cozida e fria com a maionese, a salsinha picada e a cebola.
