Salada de Atum com Macarrão

INGREDIENTES

• 1 PACOTE (500 GR) DE MACARRÃO GRAVATINHA (FARFALLE)

• 1 LATA DE ATUM ( 170 G) EM CONSERVA NA ÁGUA

• 10 COLHERES (SOPA) DE MAIONESE (RECEITA ABAIXO)

• 1 CEBOLA EM TIRAS FINAS

• 1 CENOURA RALADA

• 2 TOMATES SEM SEMENTES PICADOS

• CHEIRO-VERDE PICADO A GOSTO

• SAL A GOSTO

Para a maionese

• 1 OVO EM TEMPERATURA AMBIENTE

• 1 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO DE MILHO

• SAL E PIMENTA-DO-REINO A GOSTO

PREPARO

Cozinhe o macarrão em água salgada. Enquanto isso, prepare a maionese. Bata o ovo em velocidade baixa no liquidificador ou processador enquanto acrescenta o óleo, em fio, até obter um molho homogêneo e espesso. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Escorra o macarrão, resfrie em água corrente e escorra novamente. Misture com o atum, a maionese, a cebola, a cenoura, o tomate e o cheiro-verde. Sirva gelada.