Rosquinha de pinga

INGREDIENTES

• 1 XÍCARA (CHÁ) DE PINGA

• ¾ XÍCARA (CHÁ) DE BANHA DE PORCO DERRETIDA

• 1 COLHER (SOPA) DE AÇÚCAR

• 1 COLHER (SOPA) DE ERVA-DOCE

• 3½ XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO

• PINGA, PARA PINCELAR

• AÇÚCAR, PARA POLVILHAR

PREPARO

Aqueça a banha e despeje a erva-doce para que libere sabor. Reserve. Misture a pinga, a banha, o açúcar e a farinha de trigo até que se forme uma massa homogênea. Modele as rosquinhas, fazendo um cordão e juntando as partes como anéis. Asse em forma untada e enfarinhada no forno preaquecido a 180°C por 20 minutos ou até que dourem levemente. Não deixe escurecerem. Ainda quente pincele cachaça e envolva no açúcar. Deixe esfriar e sirva com café.