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- Este evento já passou.
Fru.to
25 de janeiro de 2019, 09:00 - 27 de janeiro de 2019, 18:30
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O FRUTO, evento internacional que acontece anualmente em janeiro em São Paulo, é idealizado pelo chef Alex Atala e pelo produtor cultural Felipe Ribenboim, com a chancela do Instituto ATÁ.
Uma iniciativa que visa engajar, mobilizar e discutir a alimentação, seus problemas, desafios e soluções do nosso tempo e para os próximos anos.
Em sua primeira edição, em 2018, o evento contou com a presença de nomes como: Carlo Petrini (Slow Food), Céline Cousteau (Conselho de Oceanos do Fórum Econômico Mundial), Luis Ginocchio Balcázar (Sociedade Peruana de Gastronomia) e Ron Finley (The Ron Finley Project).
Ao final, o evento deixou de legado 10 Sementes, um documento que traçou 10 constatações e soluções para alimentar o mundo com qualidade nos próximos anos, alarmando os impactos socioambientais do sistema atual e a importância em reconectar o espaço urbano com o campo e a floresta.