![](https://www.brasilagosto.org/wp-content/uploads/2018/04/food.png)
Rendimento: 6 porções
![](https://www.brasilagosto.org/wp-content/uploads/2018/04/time.png)
Tempo de Preparo: 50 minutos
![](https://www.brasilagosto.org/wp-content/uploads/2018/04/folk-and-knife.png)
Nível: Fácil
INGREDIENTES
- 900 G DE CARNE MOÍDA (PATINHO)
- 3 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO DE MILHO
- 1 CEBOLA PICADA
- 3 DENTES DE ALHO PICADOS
- 1 COLHER (SOPA) DE EXTRATO DE TOMATE
- 4 TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTES PICADOS
- 3 BATATAS CORTADAS EM CUBOS MÉDIOS
- ½ XÍCARA (CHÁ) DE AZEITONA PICADA
- ½ MAÇO DE SALSINHA PICADA
- SAL E PIMENTA-DO-REINO A GOSTO
PREPARO
Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino. Aqueça o óleo em uma panela larga e refogue a carne até dourar bem. Junte a cebola e o alho, refogue até murchar e acrescente o extrato de tomate. Adicione o tomate e a batata, cubra com água e acerte o sal. Cozinhe em fogo baixo, até a batata ficar macia. Junte a azeitona, mexa e aqueça. Finalize com a salsinha.
*Esta receita integra o livro Básico – Enciclopédia de Receitas do Brasil (Ed. Melhoramentos, 2017), à venda nas principais livrarias de todo o Brasil.