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Rendimento: 20 unidades
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Tempo de Preparo: 1h20min
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Nível: Fácil / Médio
INGREDIENTES
- 2 XÍCARAS (CHÁ) DE FUBÁ
- 1½ XÍCARAS (CHÁ) DE POLVILHO DOCE
- ¾ XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR
- 3½ XÍCARAS (CHÁ) DE LEITE
- ½ COPO (AMERICANO) DE ÓLEO DE MILHO
- 4 OVOS
- 1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO QUÍMICO
- FUBÁ PARA POLVILHAR
- 1 COLHER (CAFÉ) DE SAL
PREPARO
Misture o fubá, o polvilho e o açúcar.
Coloque o leite e o óleo em uma panela e leve ao fogo.
Quando iniciar a fervura, baixe o fogo e jogue de uma vez a mistura seca.
Mexa sem parar, até que desgrude do fundo da panela.
Tire da panela e reserve.
Quando a massa esfriar, coloque os ovos um a um, adicione o fermento e o sal e sove, com as mãos, até que a massa fique homogênea.
Pegue uma caneca com fundo redondo e coloque um pouco do fubá para polvilhar.
Pegue uma colherada da massa e coloque na caneca, girando a caneca até que fique em formato arredondado.
Ponha para assar em forma untada com manteiga e fubá.